Ernst Heiner Hüser – Historisches Gasthaus Buschkamp

Hüser hat unter anderem im Kempinski, Atlantic Hotel und mehreren Sternenrestaurant in Paris gearbeitet bevor er 1988 den Museumshof Senne übernahm und bis in die 2000er dort ein Restaurant mit Stern führte. Heute engagiert sich der 66jährige viel für die Westfälische Küche und arbeitet mit Produkten aus der Region und seinem geliebten Kräutergarten.

 Jörg Haskenhoff – Pappelkrug

Haskenhoff hat in großen Hotels in Berlin gearbeitet, bis er Aufgrund seines erkrankten Vaters die elterliche Gaststätte übernehmen musste. Nun baut er den Pappelkrug immer weiter aus und sorgt als Mitglied von Westfälisch Genießen e.V. für eine abwechslungsreiche Küche in seinem Haus.

 Martin Jacoby – Bielefelder Hof

Jacoby ist Küchenchef des Restaurants Geistreich im vier Sterne Hotel Bielefelder Hof am Hauptbahnhof. Sein Restaurant hatte schon viele prominente Gäste am Tisch und zählt zu den Spitzenrestaurants Bielefelds.

 Christof Blomeyer – Detmolder Hof

Blomeyer leitet das vier Sterne Hotel in Detmold jetzt seit einem Jahr. In dem Traditionsreichen Haus mit dem Restaurant Weinstube veranstaltet er außerdem regelmäßig kulinarische Aktionen.

 Bernhard Kampmann – Schlichte Hof

Seit 1991 ist Bernhard Kampmann Hausherr des Schlichte Hof. Kampmann hat in vielen Sternerestaurants weltweit gearbeitet, hat fürs Fernsehen gekocht und konzentriert sich jetzt auf seinen Restaurantbetrieb sowie hochklassiges Catering für Veranstaltungen.